I classici

I NOSTRI VINI

I CLASSICI

È il grande amore per il nostro territorio e per le antiche tradizioni che ha ispirato questa linea di vini. Lasciamo per un attimo andare la mente verso la campagna umbra, pervasa dalla serenità delle giornate scandite dal lavoro e dagli affetti domestici. Siamo in un piccolo paese nel cuore verde dell’Umbria dove i ritmi della natura scandiscono le giornate ininterrottamente. Proprio qui la storia della famiglia Chiorri e il territorio di Sant’Enea si sono uniti negli ultimi 200 anni per dar vita ai nostri storici vini: Titus, Sangiovese, Grante e Saliato.
TITUS

Tipo: Grechetto Indicazione geografica tipica Umbria

Uve: Grechetto Todi

Bottiglie: 15.000 circa

Colore: Giallo miele con caldi riflessi dorati

Abbinamenti consigliati: ideale per antipasti primi a base di pesce, formaggi stagionati e salumi. Ottimo con bollito e formaggio di fossa

Olfatto e gusto: Bouquet intenso ed elegante con note di frutta matura e tropicale

SANGIOVESE

Tipo: Sangiovese Indicazione Geografica Tipica Umbria

Uve: Sangiovese

Bottiglie: 15.000 circa

Colore: Rubino intenso (luminoso)

Olfatto e Gusto: Fresco con intensi aromi fruttati e floreali di viola, mora, rosa e ciliegia

Abbinamenti consigliati: da provare con torta al testo con salsicce, paste con sughi di carne, pecorino media stagionatura

GRANTE

Tipo: Rosso Umbria Indicazione Geografica Tipica Umbria

Uve: Sagrantino

Bottiglie: 5.000 circa

Colore: Rosso Rubino, riflessi violacei

Olfatto e Gusto: In bocca è esplosivo e generoso nel tannino

Abbinamenti consigliati: primi piatti o arrosti di carne di fagiano e tordi

SALIATO

Tipo: Rosso DOC Colli Perugini

Uve: Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon

Bottiglie: 5.000 circa

Colore: Rosso rubino intenso

Olfatto e Gusto: Ampio, morbido persistente. Sentori di rovere

Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, ottimo con pappardelle al ragù