VERO AMORE

Sangiovese Passito Umbria, Indicazione Geografica Tipica

Bottiglie : Serie Limitata

Grado : 14,50 % Vol.

Uve : Sangiovese Brunello

Affinamento : barrique 24 mesi

Vino dolce passito.
Colore rosso granato brillante.
Bouquet molto intenso e fine.
Floreale e fruttato, confettura di frutta rossa, frutta
secca, fiori viola appassiti.
Speziato, note di cioccolato.
Dolce, morbido e caldo, tannino elegante e ricco.
Ottima rotondità. Molto persistente e armonico.

Abbinamenti consigliati :
Formaggi molto stagionati e erborinati
Cioccolato fondente
Dolci secchi e biscotti.

GABRI

Rosso Umbria, Indicazione Geografica Tipica

Uve : Merlot

Grado : 13,00 % Vol.

Bottiglie : 5.000 c.a.

Periodo di vendita : ottobre – febbraio

Colore rosso porpora con riflessi violacei.
Vino giovane, imbottigliato a poche settimane dalla vendemmia.
Molto fruttato, frutta a polpa rossa fresca, floreale.
Leggermente abboccato, morbido e fresco.

Abbinamenti consigliati :
Grigliate di maiale, salumi, castagne arrosto

GRAPPA INVECCHIATA

Distillato di Vinaccia

Uve : Vinaccia di uve miste – 45,00% vol.

Bottiglie : 1000

Affinamento : barrique

Grappa invecchiata frutto della distillazione di pure vinacce selezionate.
Colore giallo dorato intenso, morbida , armonica e persistente.

Ottimo fine pasto.

VINO SPUMANTE BRUT NATURE
ANCESTRALE

SQNPI Sistema di Qualità Nazionale di Produzione integrata

Vendemmia 2020

Grado Alc 11,00 % Vol.

Uve : Grechetto 100%

Bottiglie : 3000

Vino Spumante Brut Nature non filtrato, ottenuto da uve Grechetto in purezza.
Il processo di vinificazione, detto ancestrale, inizia con la fermentazione in
contenitore di acciaio inox, continua e termina in bottiglia in maniera spontanea
senza nessuna aggiunta, ma semplicemente a naturale conclusione del processo
fermentativo.

La presenza dei lieviti nel vino in bottiglia consente la continua evoluzione nel
tempo e nel calice, rendendo questo vino un elemento vivo.

Spuma e perlage estremamente fini, profumi floreali, agrumi e frutta gialla in
grande evidenza, con leggeri sentori di crosta di pane. Freschezza vivissima.
L’eventuale sedimento è una caratteristica del metodo di lavorazione.

Si consiglia di servire e gustare questo ancestrale sempre molto freddo.

Il nostro ancestrale è un vino gioioso, adatto per un brindisi speciale e in
abbinamento a prodotti di salumeria raffinata, fritture, sushi, tartare di pesce.

1890 – Bianco

Umbria , Indicazione Geografica Tipica , Bianco

Uve : Grechetto

Grado : 12,50

Affinamento : cemento

Bottiglie : 5.000 ca. (formato 500ml)

Colore giallo dorato con caldi riflessi miele
L’affinamento in vaso di cemento esalta la brillantezza del colore,
l’eleganza della struttura e la fresca mineralità del corpo.
intenso con note di mela golden e frutta tropicale che accompagnano un’
avvolgente mineralità.
Persistente, fine ed armonico al palato.

Abbinamenti consigliati :
Ideale per ogni occasione dallo Street food al gourmet, interpretando i
migliori sapori tipici umbri

1890 – Rosso

Umbria , Indicazione Geografica Tipica , Rosso

Uve : Merlot e Sagrantino

Grado : 13,00 % vol.

Bottiglie : 5.000 ca. (formato 500ml)

Colore rosso rubino luminoso con profondi e caldi riflessi “Rosa
baccarat”
Fruttato, decisamente pulito e persistente
Piacevolmente strutturato, vellutato e caldo, pieno ed avvolgente,
accattivante di tannini rotondi di buona fattura e persistenti, equilibrio
perfetto delle note morbide e rotonde del Merlot.

Abbinamenti consigliati:
Ottimo con ogni tipo di cucina, dai piatti semplici ai più elaborati;
ideale per i vostri momenti di relax.