Selezione Antonio Chiorri

La nostra linea d’eccellenza è dedicata ad Antonio Chiorri, colui che ha dato il primo impulso alla cantina e alla produzione del vino.
Una personalità brillante e generosa, dotata di grande spessore e intuito imprenditoriale che, durante la Grande Guerra, ha investito in lungimiranza e passione.
Sono vini DOC, scelti tra i migliori delle migliori annate proprio per entrare a far parte della Selezione Antonio Chiorri.

Selezione Antonio Chiorri Grechetto

Vinificato e affinato in botte di legno grande, in bocca esprime sensazioni di acacia e pera, con una vena di mineralità.
I suoi profumi ricordano la dolcezza della mandorla e della vaniglia.

Denominazione

Grechetto DOC,
Colli Perugini

Caratteristiche

Colore giallo dorato brillante.
Intenso ed eccellente nei profumi, frutta a polpa gialla matura, vaniglia, fiori gialli, minerale.
Fresco, sapido, equilibrato, molto persistente. Di corpo.
Grande longevità ed eleganza.

Uve

100% Grechetto G5

Abbinamenti

Carni bianche, pollo arrosto, piatti di pesce strutturati, zuppe di legumi bianche, formaggi erborinati e stagionati.
Piatto tipico del territorio lasagne al tartufo, torta di pasqua al formaggio

Selezione Antonio Chiorri Rosso

Dal colore rosso rubino intenso, è affinato in botte grande. Un vino di spessore che nasce da uve Sangiovese e Sagrantino, originale e speziato, con un soffio incensato in dissolvenza.

Denominazione

Rosso DOC, Colli Perugini

Caratteristiche

Colore rosso rubino intenso con riflessi granati.
Intenso al naso, frutta rossa matura, speziato e minerale.
Tannico, intenso e corposo.
Fine e armonico. Piacevolissima persistenza.

Uve

60% Sangiovese
40% Sagrantino

Abbinamenti

Brasati, tagliata di carne rossa, cacciagione, formaggi molto stagionati, arrosti misti, bistecca alla fiorentina.
Piatto tipico del territorio: pappardelle alla lepre, spezzatino di cinghiale.

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